[LA RECETTE DU VENDREDI ] GALETTES DE BOULGOUR AUX LEGUMES

07:30

Cette semaine, j'avais envie de partager une recette que j'ai resté il y a peu et avec laquelle je me suis régalée.
les GALETTES DE BOULGOUR AUX LEGUMES.

> INGREDIENTS :


> PREPARATION :

ÉTAPE 1

Faire cuire le bouglour 10 minutes dans une grande casserole d'eau salée. 
Égoutter et laisser refroidir.

ÉTAPE 2

Pendant ce temps, laver les légumes, peler les carottes (on laisse la peau des courgettes) puis râper les légumes avec une râpes à gros trous. 
Déposer dans une passoire et appuyer avec le dos d'une cuillère pour enlever un maximum d'eau.

ÉTAPE 3

Dans un saladier, mélanger le boulgour refroidi avec la farine, ajouter les légumes râpés égouttés et mélanger.
ÉTAPE 4


Ajouter les épices de votre choix (un peu de curry chez moi), saler et poivre.

ÉTAPE 5

 Ajouter les oeufs légèrement battus et mélanger une dernière fois.

ÉTAPE 6

Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle à fond épais. 
Quand la poêle est bien chaude, déposer des petits tas de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe en les espaçant bien et en étalant avec le dos de la cuillère. 

Faire cuire à feu moyen, environ 3 minutes de chaque côté: les galettes doivent être bien dorées et se détacher facilement de la poêle. 


BONNE DEGUSTATION !!!!!!!!!

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